Cỏ ngọt là một chất thay thế đường vừa an toàn, lành mạnh và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Hãy cùng Trà Mộc An tìm hiểu tác dụng của cỏ ngọt qua bài viết dưới đây nhé!

Cỏ ngọt là gì?

Cỏ ngọt (Stevia rebaudiana) là là một loại cây bụi, có nguồn gốc từ Bắc và Nam Mỹ, vị ngọt tự nhiên. Tuy không có calo nhưng ngọt gần bằng so với đường ăn nên cỏ ngọt được sử dụng như một giải pháp thay thế cho đường trong nhiều món ăn và đồ uống.

Thực tế, trên thị trường có nhiều loại cỏ ngọt khác nhau về chất lượng nhờ kĩ thuật tinh chế cao và kết hợp với các chất làm ngọt khác như erythritol, dextrose và maltodextrin. Vì vậy nó có thể làm thay đổi ảnh hưởng của cỏ ngọt đến sức khỏe.

Công dụng:

Sử dụng đồ ngọt là nhu cầu thường trực của nhiều người. Thế nhưng nếu dung nạp đường thông thường thì có thể dẫn đến hàng loạt các bệnh lý nguy hiểm như tiểu đường, cao mỡ máu, tim mạch,…

Trong một diễn biến khác, đường làm từ cỏ ngọt giúp thỏa mãn cơn hảo ngọt của con người nhưng không sinh calo, cũng không làm tăng đường huyết.

Nguyên nhân là bởi chất tạo ngọt này không bị thủy phân hay hấp thụ qua con đường tiêu hóa. Và cùng với đặc tính vô cùng đặc biệt này thì đại diện trên cũng đem đến rất nhiều lợi ích khi sử dụng, cụ thể như sau:

Hỗ trợ người bệnh tiểu đường

Một nghiên cứu ở 12 người mắc bệnh tiểu đường cho thấy việc sử dụng cỏ ngọt với bữa ăn dẫn đến lượng đường trong máu giảm nhiều hơn sau ăn.

Nghiên cứu năm 2010 đã chỉ ra rằng chất làm ngọt trong cỏ ngọt không cung cấp calo cũng như làm giảm đáng kể lượng đường và mức insulin sau ăn.

Ngoài ra, một nghiên cứu kéo dài 8 tuần ở chuột mắc bệnh tiểu đường nhận thấy rằng rằng chiết xuất cỏ ngọt làm giảm lượng đường trong máu và nồng độ HbA1C khoảng 5,32%.

Do đó, sử dụng cỏ ngọt trong chế độ ăn có thể là liệu pháp dinh dưỡng đầy hứa hẹn để kiểm soát bệnh tiểu đường và các biến chứng liên quan.

Kiểm soát cân nặng

Thông thường khi lên kế hoạch giảm cân, người can thiệp cần giảm tối đa lượng đường tiêu thụ. Thế nhưng đối với những người yêu thích đồ ngọt thì đây thực sự là “cực hình”. Trong trường hợp này, đường làm từ cỏ ngọt được xem là lựa chọn “cứu cánh”. Chúng vừa giúp thỏa mãn cơn thèm ngọt, vừa không sinh ra calo làm cản trở quá trình điều chỉnh cân nặng.

Lượng đường bổ sung vào cơ thể đóng góp trung bình 16% tổng lượng calo trong chế độ ăn uống, khiến tăng cân và giảm kiểm soát lượng đường trong máu.

Cỏ ngọt lại là chất làm ngọt tự nhiên không chứa calo và ngọt hơn đường ăn. Do đó, khi sử dụng trong chế độ ăn, cỏ ngọt có thể cân bằng để giúp giảm lượng năng lượng, kiểm soát cân nặng, hỗ trợ giảm cân mà không làm mất đi hương vị của món ăn.

Giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy
Kaempferol là một chất chống oxy hóa có trong cây cỏ ngọt, kaempferol hoạt động như một chất ức chế mạnh. Có thể làm giảm 23% nguy cơ ung thư tuyến tụy.

Hỗ trợ giảm huyết áp
Một nghiên cứu cho thấy cỏ ngọt có khả năng giúp giảm huyết áp nhờ tác dụng bình thường hóa huyết áp và điều hòa nhịp tim.

Ngoài ra, một số glycoside có trong cỏ ngọt làm giãn mạch máu. Tăng khả năng đi tiểu và đào thải natri ra khỏi cơ thể, giảm huyết áp, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Giảm lượng cholesterol trong máu:

Không chỉ vậy, lượng cholesterol tốt lại tăng lên thấy rõ. Vấn đề về tim mạch cũng sẽ được giảm thiểu một cách tối đa.

Sử dụng đồ ngọt là nhu cầu thường trực của nhiều người. Dẫn đến hàng loạt các bệnh lý nguy hiểm như tiểu đường, cao mỡ máu, tim mạch,…

Trong một diễn biến khác, đường làm từ cỏ ngọt giúp thỏa mãn cơn hảo ngọt của con người nhưng không sinh calo. Cũng không làm tăng đường huyết. Nguyên nhân là bởi chất tạo ngọt này không bị thủy phân hay hấp thụ qua con đường tiêu hóa. Và cũng đem đến rất nhiều lợi ích khi sử dụng, cụ thể như sau:

Có thể hỗ trợ trong việc duy trì sức khỏe răng miệng
Giảm sự hình thành vi khuẩn trong miệng, khiến nó trở thành một chất phụ gia phổ biến cho kem đánh răng và nước súc miệng.

Ngoài ra, cỏ ngọt có thể ngăn ngừa sâu răng và viêm lợi. Điều mà sucrose – loại đường được tạo thành từ glucose liên kết với fructose chắc chắn không làm được.

Có thể giúp cải thiện chăm sóc da
Chiết xuất cỏ ngọt giúp ức chế sự lây lan của vi khuẩn, điều trị bệnh ngoài da như bỏng da, da mụn, phát ban nhiệt, chàm, viêm da tiếp xúc,…

Có thể ngăn ngừa loãng xương
Hỗ trợ trong việc tăng mật độ khoáng của xương, tăng cường chuyển hóa canxi và điều trị loãng xương.

Cách sử dụng:

Sử dụng đường làm từ cỏ ngọt như thế nào để phát huy tối đa công dụng của chúng? Bạn có thể tham khảo một số gợi ý sau đây:

Thay thế cho đường tinh luyện, dùng làm gia vị khi chế biến thực phẩm, đồ ăn.
Dùng để xay sinh tố, pha trà, pha cà phê và nhiều loại đồ uống khác.
Cho vào sữa chua không đường để làm tăng hương vị món.
Chế biến kẹo, bánh, mứt hoặc rắc lên trên các loại thực phẩm trước khi nướng/áp chảo.

 

Đó là những công dụng và cách sử dụng của Cỏ Ngọt được cung cấp bởi Trà Mộc An.

Sản phẩm liên quan: Trà Đậu Biếc Cỏ Ngọt Mộc An; Trà Dưỡng Nhan 7 Vị Mộc An 

Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm sản phẩm tuyệt vời này!

Hãy liên hệ ngay với Trà Mộc An để được tư vấn và đặt hàng ngay bạn nhé!

Hotline: 082 404 1494

Website: tramocan.com

Fanpage: Trà Mộc An